DIETA MIND
Dowody naukowe potwierdzają ogromną rolę odżywiania w powstawaniu i leczeniu chorób. Dzisiaj już nikt nie ma wątpliwosci, że za każdym razem, kiedy jemy i pijemy, to albo karmimy chorobę, albo ją zwalczamy.
Według najnowszego raportu U.S. News&World Report dieta dla mózgu została uznana za najprostszą w stosowaniu. Jest ściśle związana z umysłem, z założenia ma chronić przed rozwojem Alzheimera i zmniejszyć ryzyko zachorowań na tę chorobę nawet o 53 %. Dieta mind jest również korzystna dla zdrowego serca.
Ten rodzaj diety jest tak naprawdę hybrydą dwóch popularnych diet: dash, która została opracowana przez amerykańskich naukowców i zalecana jest osobom, które cierpią na nadciśnienie oraz diety śródziemnomorskiej, która została okrzyknięta najzdrowszą dietą na świecie. Z ostatnich badań wynika, że dieta dla umysłu zmniejszyła ryzyko zachorowań na Alzheimera o 53 % u osób, które przestrzegały jej zasad rygorystycznie oraz o 35 % u tych, którzy nie byli wystarczająco sumienni.
Dieta Mind została opracowana przez Marthę Clare Morris, profesor epidemiologii na Uniwersytecie Rush z Chicago i jest efektem wieloletnich badań na temat żywności oraz składników pokarmowych i ich wpływu na pracę mózgu. Mocny nacisk w diecie kładzie się na 10 grup zdrowych żywności dla mózgu: zielone warzywa liściaste, pozostałe warzywa, orzechy, jagody, fasola, produkty pełnoziarniste, drób, ryby, oliwa oraz wino. Dieta będzie skuteczna jeśli zostanie ograniczone spożycie produktów z tych 5 grup: czerwonego mięsa, masła i margaryn, serów, ciast i słodyczy oraz fast foodów i dań smażonych. W diecie mind zaleca się dzienne spożycie 3 porcji produktów pełnoziarnistych oraz 6 porcji zielonych warzyw i jedną porcję różnorodnych jarzyn. Tygodniowo należy spożyć 2 porcje jagód, 1 porcję ryb, 2 porcje drobiu, 3 porcje roślin strączkowych, 5 porcji orzechów. Ciekawostką jest, że zaleca się również wypicie 1 lampki wina dziennie.
ZALETY
Przede wszystkim usprawnienie funkcji poznawczych, wzmocnie umysłu oraz zapobieganie przed Alzheimerem i demencją. Dieta Mind jest najprostsza w zastosowaniu – w tej kategorii zajmuje pierwsze miejsce. Z przeprowadzonego raportu wynika, że jest to druga najlepsza dieta ogólna, trzecia najlepsza związana ze zdrowym odżywianiem, czwarta najlepsza dla cukrzyków oraz prawidłowego funkcjonowania serca i układu krążenia. Dieta dla umysłu to połączenie chudego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, błonnika, a także niski poziom cukru, tłuszczy nasyconych i trans. Największą zaletą jest swoboda związana z wyborem produktów. Nie ma limitów kalorii, konkretnych godzin dla danego posiłku czy reguł związanych z przekąskami. Jedyne co jest ważne to zachowanie umiaru, ale jest to niepodważalna zasada każdej diety. Główne założenia diety powodują, że jest ona łatwa w przestrzeganiu i coraz bardziej popularna. Kolejnym atutem diety mind jest obecność w menu produktów, które sprzyjają odchudzaniu. Niewielka obecność cukru oraz niezdrowego tłuszczu jest pomocna przy redukcji nadmiernej tkanki.